Podcast – Cultura Alimentar Sustentável: Cozinha Brasileira como Fonte de Inovação na Economia Circular
Com Daniel Cady (Muri), Chef João Victor Gomes (SENAC/BA) e Mell Cady (Chef e Terapeuta Ayurveda) Valorizando as produções locais, potencializando a agricultura familiar, promovendo a utilização integral dos alimentos e enfatizando a importância de reconhecer e repercutir a Cozinha Brasileira como fonte de Inovação na Economia Circular, este Palco Podcast aborda a criatividade da Cozinha Brasileira, que malabariza sua diversidade de ingredientes e técnicas tradicionais, apresentando cases e ampliando debates em torno das Tecnologias Sociais voltadas à alimentação regenerativa.
Economia Circular no dia a dia: Como cidadãos podem fazer a diferença
Com Daniel Cady (Muri), Amanda Costa (Perifa Sustentável), Leonice (Rainha da Sucata) e André Fraga (Vereador e Vice-Presidente da Sociedade Brasileira de Arborização Urbana) O que cura, fundamentalmente, é o estímulo à criatividade. O FNEC tem como propósito potencializar debates sobre como desenhar futuros baseados em boas práticas, com criatividade, pensando alternativas para enfrentar os desafios do século XXI de forma coletiva, construindo caminhos baseados na justiça, equidade, sustentabilidade, superação das desigualdades sociais, espaciais e econômicas. Nesta mesa de abertura falaremos de forma abrangente e fluida sobre o evento ser um lugar de ampliação discursiva para a transformação diária da economia linear em circular, impulsionada pela curiosidade e ampliação de repertórios e conhecimentos.
Criando circularidade pela bioconstrução, permacultura e agrofloresta
Com Letícia Grappi (Mapa da Terra), Daniel Cady (Muri) e André Arista (Fazenda Bicho Preguiça), Gabriela de Toledo (Instituto de Permacultura da Bahia) e Isabel Modercin (Escola de Meliponicultura) Nesta mesa, discutiremos as interconexões entre a bioconstrução e a agrofloresta, destacando como essas práticas podem se complementar e criar circularidades sustentáveis. Vamos discutir como os materiais de construção naturais podem ser obtidos a partir da agrofloresta, como a biomassa residual pode ser utilizada na construção e como os resíduos da construção podem ser reaproveitados na agrofloresta, compartilhando exemplos de projetos bem sucedidos e debatendo os desafios.