Podcast - Cultura Alimentar Sustentável: Cozinha Brasileira como Fonte de Inovação na Economia Circular
Detalhes
Com Daniel Cady (Muri), Chef João Victor Gomes (SENAC/BA) e Mell Cady (Chef e Terapeuta Ayurveda)
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Com Daniel Cady (Muri), Chef João Victor Gomes (SENAC/BA) e Mell Cady (Chef e Terapeuta Ayurveda)
Valorizando as produções locais, potencializando a agricultura familiar, promovendo a utilização integral dos alimentos e enfatizando a importância de reconhecer e repercutir a Cozinha Brasileira como fonte de Inovação na Economia Circular, este Palco Podcast aborda a criatividade da Cozinha Brasileira, que malabariza sua diversidade de ingredientes e técnicas tradicionais, apresentando cases e ampliando debates em torno das Tecnologias Sociais voltadas à alimentação regenerativa.
Horário
25 de novembro de 2023 11:00 - 11:45(GMT-03:00)
Local
Museu Carlos Costa Pinto
Especialistas
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Chef João Victor Gomes
Chef João Victor Gomes
SENAC-BA
SENAC-BA
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Daniel Cady
Daniel Cady
Muri
Muri
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Mell Cady
Mell Cady
Chef e Terapeuta Ayurveda
Chef e Terapeuta Ayurveda